Raklet je dušu dao za tople sendviče!
Idealan za zakuske sa društvom, zabave ili takozvane Barbeclette roštilje.
ISTRAŽI RECEPTE
Istorijat Raklet sira
Postoji više legendi o tome kako je nastao ovaj sir. Pre mnogo godina monasi sa Alpa su sedeli oko vatre da se ugreju. Međutim, kako su ostavili svoj sir predugo vremena blizu same vatre, u jednom momentu počeo je da se topi. Kažu da je tako otkriven čuveni Raklet!
Karakteristike Raklet sira.
Tip sira
Izuzetno redak, presovan sir od nekuvanog, kravljeg mleka. Može da se čuva čak 2 meseca.
Rasa krave
Monbeljard, Abondans, Tarantez (La Montbéliarde, L’Abondance, La Tarentaise).
Procenat mlečne masti
Raklet sir sadrži između 48% i 52% mlečne masti, što ga čini idealnim za topljenje.
Nutritivna vrednost
Veoma bogat Kalcijumom 661mg na 100g), proteinima, i vitaminima A, E i B9.
Kao meze, Raklet je izuzetno ukusan. Može malo da gorči pri kraju konzumiranja.
Obično se jede uz hleb. Prilikom topljenja, poprima veoma sladak ukus.
Najbolje ga je služiti uz belo vino.
DOĐI I PROBAJ
Prodavnica:
Kalenić pijaca, lokal 222, Beograd
Uto – Ned, 8:00 – 16:00
TC Delta City, prizemlje, Novi Beograd
Pon – Ned, 10:00 – 22:00