Za ovaj recept biće vam potrebno 300 gr Morbije sira i sledeći sastojci:
Potrebni sastojci za nadev 6 palačinki...
Za Bešamel sos...
50 gr putera
2 kašike brašna
400 ml mleka
So i biber
Za piletinu sa šampinjonima...
2 seckana luka
3 mala komada belog luka
1 supena kašika maslinovog ulja
300 gr šampinjona
1 celo pileće belo meso
So i biber
Šaka seckanog peršuna
- Pripremite smesu za 6 palačinki i ispecite ih.
- Pripremite Bešamel sos. U posudi izmešajte puter i brašno dok se puter potpuno ne rastopi, a zatim dodajte mleko i mešajte na blagoj vatri dok se ne zgusne. Dodajte so i biber i druge začine po želji.
- Iseckajte crni i beli luk, šampinjone i belo meso. Posolite i pobiberite po želji. Propržite sve zajedno u tiganju na maslinovom ulju.
- U svaku palačinku stavite nadev od piletine i šampinjona i dodajte Bešamel sos. Zatvorite palačinke sa svih krajeva da se nadev ne bi rasipao.
- Vatrostalnu tepsiju namažite puterom i u nju poslažite 6 palačinki.
- Na palačinke pospite ostatak Bešamel sosa i izrendajte Morbije sir.
- Zapecite u rerni dok se sir ne rastopi.
Bon appétit!